@chefblakenola/TikTok

«This is f**king cruel»: Ο σεφ επικρίθηκε για το τηγάνισμα ζωντανών καβουριών στον αέρα σε viral βίντεο

«Ίσως οι βίγκαν να έχουν νόημα».

Τικ Τοκ Η χρήστης Chef Blake (@chefblakenola), που δημοσιεύει βίντεο στη δημοφιλή πλατφόρμα κοινωνικής δικτύωσης επισημαίνοντας συνταγές που χρησιμοποιούν τα δικά της καρυκεύματα και την προσωπική της φριτέζα, δέχτηκε πρόσφατα κριτική επειδή ανέβασε ένα κλιπ που δείχνει τα καρυκεύματα και το μαγείρεμα της καβούρια ζωντανός.

Πολλοί επαγγελματίες σεφ θα μαγειρέψουν τα καρκινοειδή ζωντανά τοποθετώντας τα σε βραστό νερό. Πιστεύεται ότι αυτή η διαδικασία εξασφαλίζει μέγιστη φρεσκάδα των πλασμάτων που αποτρέπουν πιθανές ασθένειες κατά την κατανάλωσή τους (οι αστακοί και οι καραβίδες ανήκουν επίσης σε αυτήν την κατηγορία).

Κάποτε επικρατούσε η σκέψη ότι το νευρικό σύστημα των καρκινοειδών δεν καταγράφει πόνο. Ωστόσο, πιο ενημερωμένη έρευνα αναφέρει ότι αυτό δεν συμβαίνει, πράγμα που σημαίνει ότι όλοι οι αστακοί και τα καβούρια που βράζονται ή στην περίπτωση Ο σεφ Μπλέικ, που τηγανίζεται στον αέρα, σίγουρα γνωρίζουν ότι μαγειρεύονται ζωντανοί .

Στο κλιπ, το TikToker ρίχνει διάφορα συστατικά στη φριτέζα, όπως λουκάνικα, καρυκεύματα, ό,τι φαίνεται να είναι ρύζι και λάδια.

«Γεια σας, είναι ο σεφ Μπλέικ και επιστρέφουμε με μια άλλη καταπληκτική συνταγή», λέει σε μια φωνή. «Αυτή τη φορά θα χρησιμοποιήσουμε θαλασσινά και θα χρησιμοποιήσουμε φριτέζα αέρα Chef Blake και πασπαλίζουμε με θαλασσινά Chef Blake που είναι ένα από τα αγαπημένα μου καρυκεύματα, χωρίς ψέματα, χωρίς καπάκι».

Σε αυτό το σημείο του βίντεο κλιπ βλέπουμε το TikToker να αρχίζει να βάζει ζωντανά μπλε καβούρια σε μια φριτέζα αέρα. «Εντάξει χρησιμοποιούμε μερικά ζωντανά καβούρια», εξηγεί. Καθώς τα καρκινοειδή τοποθετούνται στη συσκευή μαγειρέματος, αρχίζουν να αγωνίζονται για να ξεφύγουν. «Εντάξει, πήραμε κάποια πάλη στην αρχή, αλλά εννοώ ότι έγιναν πολύ κατανοητοί και συνεργάστηκαν, νομίζω ότι τους άρεσε το καρύκευμα του εαυτού τους», προσθέτει.

Στη συνέχεια, το TikToker αρχίζει να ρίχνει διάφορες σάλτσες πάνω από τα καβούρια: «Στη συνέχεια βάζουμε ξανά το ίδιο καρύκευμα από πάνω και πασπαλίζουμε με λίγο ακόμα από τα θαλασσινά μου, ένα από τα αγαπημένα μου, φυσικά, σετ μας Air Fryer».

Αφού πατήσετε μερικά κουμπιά και ελέγξετε τις ρυθμίσεις στο μηχάνημα, γίνεται μια γρήγορη περικοπή στο έτοιμο γεύμα, που δείχνει τα καβούρια μαγειρεμένα μαζί με όλα τα άλλα εξαρτήματα.

«Μπουμ, μπουμ, μπαμ, μπομ δεν άργησε. Δεν χρειάζεται να στέκεστε πάνω από κανένα δοχείο. Όχι», καταλήγει ο σεφ Μπλέικ. «Τώρα παρακολουθήστε με να σπάω αυτό το μωρό και είμαι έτοιμος να απολαύσω αυτά τα θαλασσινά και αυτό το καβούρι. Και πρέπει επίσης. Αν σας αρέσει, μοιραστείτε το, δοκιμάστε το, πείτε μου τη γνώμη σας.”

Πολλοί σχολιαστές που είδαν την ανάρτηση της είπαν τι σκέφτονταν και είχαν ανάμεικτα συναισθήματα για το γεγονός ότι τηγάνιζε καβούρια στον αέρα ενώ ήταν ακόμα ζωντανά.

«Μπορείς να τους ακούσεις να παλεύουν για τη ζωή τους αφού η φριτέζα άρχισε να ζεσταίνεται;» ρώτησε ένας θεατής.

«Έτσι θερμαίνεις τα καβούρια μέχρι θανάτου», έγραψε ένας άλλος.

«Αυτό είναι πολύ σκληρό», υποστήριξε ένας τρίτος.

Άλλοι απλώς σοκαρίστηκαν που έβαλε ζωντανά καρκινοειδή σε μια φριτέζα αέρα και τα μαγείρεψε.

«Περιμένετε, μπορείτε να βάλετε ζωντανό καβούρι στην φριτέζα», ρώτησε ένας χρήστης.

«Φαίνεται καταπληκτικό, αλλά έχω μια ερώτηση: δεν έβαλες αλουμινόχαρτο ή τίποτα;» ερωτήθηκε άλλος.

Το βίντεο του σεφ Μπλέικ μπορεί να δημοσιεύτηκε στο TikTok, αλλά όταν ανέβηκε στο Κελάδημα , έλαβε πάνω από 11.000 κοινοποιήσεις και 92.800 likes.

«Ωωω φίλε. Ίσως οι βίγκαν να έχουν νόημα», μοιράστηκε ένας χρήστης του Twitter.

«Φανταστείτε το καβούρι που ακολουθεί να βλέπει τον οικείο του να του κόβουν τον εξωσκελετό!» ένα δεύτερο tweet.

«Βλέποντας τέτοια πράγματα καταλαβαίνω γιατί οι βίγκαν και οι χορτοφάγοι αποφασίζουν τελικά να σταματήσουν να τρώνε κρέας», έγραψε ένας τρίτος χρήστης. «Αυτό είναι ένα τρελό επίπεδο σκληρότητας. Σαν να είναι πραγματικά αηδιαστικό».

Άλλοι έδειξαν άλλα βίντεο με ανθρώπους που προετοιμάζουν καβούρια ζωντανά, όπως ένας άλλος μάγειρας που έσκισε το επάνω κέλυφος ενός ζωντανού στην κάμερα.

Η Daily Dot επικοινώνησε με τον Chef Blake μέσω email για περαιτέρω σχόλια.